شوربة الخضار بالكاري

 

المكونات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثمرة بصل متوسطة، مقطعة

عود كرفس متوسط، مقطع

ثمرتان جزر، مقطعة

ثمرة طماطم كبيرة، مقطعة

ثمرة بطاطس كبيرة، مقطعة

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة كبيرة دقيق أبيض

850 مل شوربة

15 جرام زبدة مذابة

ملح

فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

في إناء على نار متوسطة نضع الزيت يسخن.

نضع البطاطس والجزر والكرفس والطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق.

نضع الكاري والدقيق وفي الإناء على مزيج الخضروات ونقلب ثم نضع الشورية تدريجيا ويقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي ونخفض درجة الحرارة ويترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات وتقلب برفق ثم تقدم الشوربة.

 

 

التعليقات