مع الشيف أميرة في رمضان.. حضروا بسكويت النشادر للعيد

 

تقدم الشيف أميرة سعد طريقة تحضير بسكويت النشادر.

المكونات

6.5 أكواب دقيق

كوب سمن بلدي ساقع من التلاجة

ربع كيلو سكر ناعم مطحون

ثلث كوب زيت

ثلث كوب لبن

4 بيضات

4 أظرف فانيليا

ذرة ملح

ملعقة كبيرة بيكينج بودر

ملعقة كبيرة نشادر

طريقة التحضير

في العجان نضيف السمن البلدي، ثم الزيت، ثم السكر، ونشغل العجان 5 دقائق حتى يصبح قوامهم كريمي وناعم.

ثم نضيف البيض والڤانيليا.

ونشغل العجان لحد ما يمتزجوا جيدا.

في الوقت ده اخلط رشة الملح والبيكينج بودر مع الدقيق.

ثم أضيف ملعقة النشادر إلى اللبن واقلبهم جيدا، واتركهم جانبا.

أضيف الدقيق الفاخر المخلوط ببيكينج بودر على الخليط في العجان.

ثم أضيف باللبن المخلوط بالنشادر.

وأصبحت عجينة ناعمة حتى تخرج من القمع.

ضفت للعجين كوب دقيق وخليت العجينة متماسكة أكثر حتى تخرج من ماكينة البسكويت، ونعمل نقشة مختلفة.

تدخل الفرن على درجة 170° لمدة 15- 20 دقيقة.

التعليقات