حضري الدجاج الفيليه بالكاري وجوز الهند

المقادير

2 صدر دجاج فيليه مقطع مكعبات صغيرة

ملعقتان صغيرتان ونصف بودرة كاري

ملعقة صغيرة ونصف ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 حبة بصل مفروم

علبة حليب جوز الهند

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومبشور

4 فصوص ثوم

ربع كوب كاجو غير محمص وغير مملح

2 كوب السبانخ مفروم خشن

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

 

طريقة التحضير:

تبلي الدجاج بالملح وبودرة الكاري والفلفل الأسود.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الكاجو وقلبي.

اخلطي بمحضرة الطعام حليب جوز الهند والثوم والزنجبيل حتى يصبح ناعماً.

ضعي الخليط فوق البصل والكاجو وأضيفي الدجاج واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الدجاج.

أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقة.

اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

 

التعليقات