طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات:

4 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بشر البرتقال (قشر البرتقال مبشور)

كوب ونصف سكر

كوب ونصف عصير برتقال

نصف كوب زيت

ملعقتان كبيرتان بيكنج بودر

3 أكواب دقيق

 

طريقة التحضير:

نضع فى وعاء عميق نضع البيض والفانيليا وبشر البرتقال، ثم نضرب بالمضرب حتى يمتزج الخليط جيدًا، ثم نضيف السكر ونضرب مرة أخرى.

نضيف الزيت وعصير البرتقال والدقيق والبيكنج بودر، ثم نضرب مرة ثالثة حتى يمتزج.

يجب مراعاة أن يكون الضرب باتجاه دائرى وفى نفس الاتجاه من البداية إلى النهاية حتى لا يخرج الهواء من الكيكة.

فى صينية مقاس 30 سم نضع خليط الكيك باتجاه دائرى على جميع أطراف الصينية.

نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة مع مراعاة عدم فتح باب الفرن عليها طوال فترة النضج، وتترك الكيكة لتبرد ثم تقطع وتقدم باردة.

 

التعليقات