جمبري مشوي بصوص الطماطم والثوم والريحان

 

 

أماني عبد الرؤوف

يقدم موقع "أول ريسيبس" طريقة مختلفة لشي الجمبري…

المكونات

3 فصوص ثوم مهروسين

1/3 كوب زيت زيتون

1/4 كوب صوص الطماطم

ملعقتان كبيرتان خل التفاح

ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

900 جرام جمبري

طريقة التحضير

في وعاء كبير، يخلط الثوم وزيت الزيتون وصوص الطماطم وخل التفاح. ويضاف الريحان والملح والفلفل الحار. يوضع الجمبري ويقلب حتى يغطى تماما بالصوص.

يغطى الوعاء ويدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة، يقلب أثنائها مرة أو مرتين.

تسخن الشواية مسبقا ويوضع الجمبري في أسياخ، تدهن الشواية بقليل من الزيت ثم ترتب أسياخ الجمبري وتشوى وتقدم.