شوربة الطماطم

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب كرّاث مقطّع

1/4 ملعقة صغيرة ثوم مقطّع قطع صغيرة

3 أكواب طماطم

فلفل أسود

ملح

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

كوب حليب

1 علبة شوربة الفطر

للتزيين: مقدونس

 

الطريقة:

-في وعاء على النار ذوبي الزبد ثم ضيفي الثوم والكرات وقومي بالتقليب حتى يصبح الثوم ذهبيا والكرات ناعمًا. وفقاً لمجلة نصف الدنيا

-أضيفي الملح والفلفل والطماطم واستمري في التقليب حتى الغليان

-اتركي الوعاء على نار متوسطة حتى تصبح الطماطم طرية

-ضيفي الحليب والمقدونس وشوربة الفطر وهدئي النار واتركي الوعاء حتى تصبح الشوربة كثيفة.