شوربة الدجاج بالليمون والأرز

يقدم موقع "جود هاوس كيبينج" وجبة جديدة من شوربة الدجاج بالليمون والأرز.

المكونات

900 جرام صدور الدجاج بالعظم

3 حبات جزر متوسطة

عودان كرفس

حبة بصل متوسطة

مرق الدجاج

ملح وفلفل أسود

1/2 كوب أرز أبيض

3 حبات بيض

1/4 كوب عصير ليمون

1/2 كوب بقدونس

طريقة التحضير

في حلة كبيرة، توضع صدور الدجاج والجزر والكرفس والبصل ويضاف مرق الدجاج وتغطى حتى تغلي.

تخفف النار ويضاف 3/4 ملعقة صغيرة ملح و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود وتغطى حتى تنضج صدر الدجاج والخضراوات. يسلق الأرز بالطريقة العادية.

تنقل صدور الدجاج في وعاء. وعندما تبرد يتم تقطيعها ويتم إعادة الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة.

في وعاء متوسط، يخفق البيض مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح ويضاف عصير الليمون ويخفق جيدا ويضاف بالتدريج كوب من شوربة الدجاج الساخنة إلى مزيج البيض. ويخفق كوب آخر من الشوربة بالتدريج ثم البقدونس.

يضاف مزيج البيض والشوربة بالإضافة إلى الأرز في الشوربة الموجودة في الحلة وتترك لتغلي، وتقدم.