حضري الدجاج في المنزل على الطريقة التركية

المقادير :
دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد .
بصلتين مقطعة شرائح .
حبتين فلفل حلو مقطع شرائح .
حبتين طماطم معصورة .
ملعقة صغيرة فلفل أسود .
ملعقة صغيرة كمون .
نصف ملعقة ملح أوحسب الرغبة .
نصف ملعقة ثوم مدقوق .
ربع كوب زيت .
ربع كوب زبدة .

طريقة التحضير :
– اغسلي الدجاج جيداً .
– ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعيه علي النار وضعي الدجاج ويقلب لمدة 4-5 دقائق وانشليه وضعيه جانباً .
– ضعي علي نفس الزيت البصل والفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين .
– ضعي عليه البهارات وصلصة الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلي القدر واتركيه إلي أن يشرب مائه ويبقي فيه ماء قليل .
– يوضع في الطبق ويقدم .