مطبخ مصريات| طريقة تحضير سلطة الكبدة بلسان العصفور مع الشيف أميرة

قدمت الشيف أميرة سعد لمطبخ "مصريات" هذا الأسبوع، طريقة تحضير سلطة الكبدة بلسان العصفور.

 

المقادير:

3 قطع كبدة مقطعة

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 فص ثوم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة

كوب لسان عصفور محمر

ملح

فلفل أسود

ليمون مجفف

بابريكا

2 طماطم كبيرة مقطعة

 

طريقة التحضير:

حمري الثوم في ملعقة من الزيت على نار متوسطة.

حمري البصل في ملعقة من الزيت على نار متوسطة.

أضيفي الطماطم مع الثوم المفروم أثناء التحمير وقلبيها جيدا، ثم أضيفي البابريكا والفلفل الأسود والليمون المجفف.

اخلطي الكبدة مع البصل مع التقليب، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا.

ضعي الماء إلى الطماطم والثوم، واتركيها على النار حتى الغليان، ثم أضيفي للخليط لسان العصفور المحمر والكبدة المحمرة في البصل، مع التقليب الخفيف.

 

 

مصريات| هنطبخ سوا.. طريقة سلطة الكبدة بلسان العصفور مع الشيف أميرة

التعليقات